Åt København skulle være et vegansk paradis er måske svært at forstå. I hvert fald for de efter-hånden mange, der dagligt må drøne fra supermarked til helsekost til pizzeria til burgerbar til restaurant i jagten på de rigtige, dyrefri produkter. Men for Yusui lgarashi og hans kone Hiroco var det netop den danske hovedstads veganske feeling, der imponerede, da de i sommeren 2013 lagde vejen forbi. Så meget, at de allerede
i starten af 2014 var tilbage i København, denne gang med det erklærede mål at møde lokale leverandører af veganske produkter med henblik på import til Japan.