Hotdog DM er en gastronomisk konkurrence og samtidig en madfest, som hylder hotdoggen!
Kom og vær med til et sandt hotdog-show, når vi skaber en fest med masser af underholdning til dette års Hotdog DM. Kendte gourmetchefs, kokke, pølsemænd, slagtere og hotdogentusiaster har kræset og forberedt sig længe på deres helt særlige hotdog, og du får mulighed for at smage på herlighederne. Se med når alle deltagerne kæmper om at lave Danmarks bedste traditionelle og moderne hotdogs, og spis dig igennem nye fortolkninger og klassiske kendinger.
Hvert år foregår arrangementet som en del af Food Festival, og hele indtjeningen fra salget af hotdoggene går til velgørenhed. I år, 2015, støtter Hotdog DM opbyggelsen af et sundhedscenter i Mali i samarbejde med BØRNEfonden.
Deltagerne i den TRADITIONELLE kategori er følgende:
Jesper Græm, Rasses Skovpølser
Brian Flink Pedersen, Pølsemageriet
Walter Jørgensen, HavneGrillen Aabenraa
Nikolaj Thulstrup Pedersen, Kristoffer Andreasen, Mikkel Juul-Olsen, Casper Bach, Hotdogcyklen
Brian Rasmussen, DGI-byen
Signe Bennike & Jacob Juul, Bagels by Juul
Deltagerne i den MODERNE kategori er følgende:
1. HEAT
Jeppe Foldager, Alberto K.
Bryan Francisco, TreeTop
Mikael Kopp Christensen og Daniel Ditman, Musikkens Hus
Thomas Herman
Gösta Rindbøl Andreasen, Restaurant Gammelmønt
Anton Noer og Lasse Hansen, Gastronomiet Glostrup.
Jonas Bendtsen, Kähler Villa Dining
Patrick Bach Andersen og Emil Skovsgaard Bjerg, Øl & Brød
2. HEAT
Paul Cunningham, Henne Kirkeby Kro
Jack Cramer, Brøndums Hotel
Timm Vladimir og Kenneth Søndergaard, Timm Vladimirs Køkken
Nicolas Min Jørgensen, Substans
Jesper Koch, Kocherier
Ulrik Groth Rocksteady Spangberg, Hallegård Gårdbutik
Rasmus Vemmelund og Mikael Madsen, Madværket
Jens Skovgaard Pedersen, Cold Hand Winery
PROGRAM for Hotdog DM 2015
Den Traditionelle Hotdog
10-10.30: Deltagerne i den traditionelle forbereder.
10:30-11.30: Salg af Den Traditionelle Hotdog
11.30-11.50: Bedømmelse, votering og kåring af Årets Traditionelle Hotdog og Hotdog Kongen (traditionelle)
Den Moderne Hotdog - 1. heat
12.00-12.45: Deltagerne i heat 1 forbereder
12.45-13.45: Salg af Den Moderne Hotdog – 1. heat
13.45-14.00: Bedømmelse og votering af 1. heat
13.45-14.15: HURTIG oprydning og rengøring af pølsevogne
Den Moderne Hotdog - 2. heat
14.15-14.45: Deltagerne i heat 2 forbereder
14.45-15.45: Salg af Den Moderne Hotdog – 2. heat
15.45-16.15 Bedømmelse og votering af 2. heat.
16.15-16.30 Kåring af Årets Moderne Hotdog og Hotdog Kongen (moderne). Overrækkelse af Årets Hæderspris samt overrækkelse af indsamlede penge til BØRNEfonden.
Tilmeld dig begivenheden her: https://www.facebook.com/events/464906420383994/
Billeder af:
Kasper Fogh
Claes Bech Poulsen